Del grano visible al dato interno: cómo cambia el análisis del café verde
Durante décadas, el análisis del café verde ha partido de una combinación de experiencia, observación física y evaluación sensorial. El aspecto del grano, su color,
Saeco muestra en Vendibérica todas sus novedades para facilitar y mejorar el “coffee break” en áreas de gran consumo. Destaca, por ejemplo, el modelo Phedra Evo, una nueva máquina profesional que ofrece 12 bebidas calientes diferentes, permitiendo varias combinaciones entre leche y café espresso.
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El Día Internacional del Café se celebra cada 1 de octubre y es mucho más que una fecha para hablar de una de las bebidas
El Coffee Waving es una técnica emergente que propone algo poco habitual: intervenir sobre el espresso después de la extracción y antes de servirlo. Mediante
Las Coffee Parties están cambiando la manera de entender el ocio alrededor del café. Son encuentros diurnos en los que el café ocupa el lugar
