Recetario Barista: Coffee Travel
Manuel Barragán fue uno de los baristas que participaron en el XII Campeonato Nacional Barista Fórum Café celebrado en el marco de Hostelco 2018. Su propuesta de bebida de especialidad, Coffee Travel, que incluye una mezcla de mezcal, vermut y Campari.
Como cada semana, podéis descargar su receta y poner en práctica vuestras habilidades como baristas.
Recetario barista - CAVA SL28
"Primero se huele la bebida para comprobar el perfume afrutado que es el resultado de la destilación, un primer sorbo para experimentar la sensación de la burbuja y en un segundo sorbo donde se puede disfrutar de la bebida de café de temperatura fría", explica José Vicente Arrué. Su receta ya está disponible en la web de Fórum Café.