En el contexto actual del café de calidad en España, el Latte Art ha evolucionado de recurso estético a indicador tangible de calidad, técnica y profesionalización. Hoy, en barras de distintas ciudades de España, no es solo un valor añadido visual: es la evidencia final de un proceso bien ejecutado que el consumidor español ya […]
El café de Colombia no es solo una bebida; es el resultado de una geografía privilegiada, una historia de resiliencia y el esfuerzo de más de medio millón de familias. Como tercer productor mundial y líder indiscutible en la categoría de Arábica lavado, Colombia ha logrado que su nombre sea sinónimo de excelencia en los […]
En Costa Rica, el café no es solo un producto de exportación; es un símbolo de orgullo nacional y el motor que impulsó el desarrollo del país. Conocido históricamente como el «Grano de Oro», este cultivo ha moldeado la identidad, la economía y el paisaje de una nación que se posicionó como la primera en […]
Brasil no es solo el mayor productor de café a nivel global; es una potencia que ha logrado equilibrar la producción masiva como «commodity» con un liderazgo envidiable en la exportación de cafés sostenibles. Con una presencia que alcanza los 120 países, el origen brasileño ha sabido posicionarse gracias a una gama de sabores y […]
Ruanda, conocida como la «tierra de las mil colinas», ha logrado lo que parecía imposible. Tras enfrentar uno de los periodos más oscuros de su historia, el país ha transformado su industria cafetalera en un símbolo global de esperanza y calidad. Hoy, el café ruandés no es solo un producto de exportación; es el motor […]
Venezuela no solo es tierra de paisajes impresionantes, también es el hogar de uno de los cafés más equilibrados y sutiles del mundo. Aunque en décadas pasadas la industria petrolera tuvo más protagonismo e importancia que el campo, el café también ha sido uno de los fenómenos emocionantes, y una generación de caficultores continúa trabajando […]
Diez centros formativos de toda España participan en esta primera edición, cuya final se celebrará en Fira Barcelona durante Alimentaria + Hostelco 2026 Fórum Café ha dado inicio oficialmente a su Primer Campeonato de Escuelas, una iniciativa orientada a reforzar la formación técnica y profesional de los futuros baristas y a estrechar la relación entre […]
Panamá no solo es el puente que une dos mundos por su canal, es también el hogar de algunos de los microclimas más privilegiados del planeta para la caficultura. Aunque históricamente no siempre se le asoció con el café tradicional, hoy en día, decir «Café de Panamá» en los círculos especializados es sinónimo de lujo, […]
Perú no solo es tierra de historia milenaria y gastronomía envidiable; hoy por hoy, es uno de los grandes protagonistas del mapa cafetero mundial. Tras décadas de evolución y una apuesta firme por la sostenibilidad, el café peruano ha logrado lo que parecía imposible: posicionarse en el top 10 de productores mundiales de café Arábica. […]
El Café de México ha sido, durante décadas, sinónimo de Arábica lavado suave en los mercados internacionales. Esa etiqueta sigue siendo válida, pero ya no basta para describir el momento actual de su caficultura. El país figura entre los diez principales exportadores de café del mundo, con una producción que en los últimos ciclos oscila […]
