Fórum Café propone para este mes de mayo dos sesiones monográficas sobre cata de café. Los talleres se celebrarán en la nueva Aula de Formación Albert Solà en Hospitalet de Llobregat (Barcelona), los días 31 de mayo y 1 de junio, durarán ocho horas cada uno y abordarán diferentes aspectos de la evalucación sensorial del […]
Después de 12 años ubicados en la oficina de la Plaça Ramón Berenguer el Gran en Barcelona, Fórum Café ha trasladado su sede a unas nuevas instalaciones en el moderno Distrito Económico Gran Vía de Hospitalet de Llobregat, junto a Fira Barcelona-Gran Vía, en la calle de La Botànica, 49, 3º, 1. La nueva […]
Forum Café participa en esta primera edición de Hip como Association Partner, aportado el punto de vista como expertos, sobre el valor diferencial del buen café y la importancia de la formación barista para conseguir sacar el mejor partido a este valor. Lunes, 20 de Febrero de 12.30 a 13.15h en Bar&Co.-«El valor estratégico de […]
La UNESCO ha declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad a los cafés de Viena, toda una buena noticia para baristas y amantes del café. Se reconoce así la labor social e intelectual elaborada durante años por estas catedrales de la cultura Europea.
El Fórum Cultural del Café ha organizado para Fairtrade España una cata brasileña de café en el marco del salón de Alimentaria. En esta cata dirigida por Xavi Iglesias, se degustaron 3 cafés de excelente sabor y calidad provenientes de Honduras, Brasil y Vietnam. Los cafés de Faitrade cumplen con los criterios internacionales de Comercio Justo, […]
Aprovechando que se aproxima el día del libro, 23 de abril, queremos colaborar en el fomento de la lectura y contribuir a la difusión cultural en este emblemático día. Por este motivo, os recordamos que una buena propuesta para todo amante del café es un libro sobre su historia, sus secretos o su cuidada preparación. En […]
Este año en Fórum Cultural del Café nos complace anunciarles el viaje que cada año organizamos a un país productor. En este caso, queremos llevarles a uno los lugares productores menos conocidos a pesar de su enorme encanto y proximidad, las Islas Canarias. Concretamente visitaremos los cafetales de Agaete, precioso pueblo situado a 30 Km. […]
El representante de Cataluña ha demostrado un excelente dominio en el arte de preparar una taza de café Las competiciones de Baristas pretenden prestigiar la profesión e incrementar el consumo de café de calidad El Fórum Cultural del Café es el promotor de este Campeonato y de un ambicioso programa de divulgación de […]
Anteayer domingo, 21 de octubre, se clausuró la XVI Edición del Salón Hostelco y con ello poníamos punto y final, también, a nuestra participación en este importante evento internacional, en el que una vez más, Fórum Café se ha hecho cargo de la organización y coordinación del programa de actividades de Área Café. Han sido […]
Esta mañana se ha celebrado en las instalaciones de Fórum Café una interesante cata de Cafés de Camerún. De la mano de Ángel Barrera de Belco Café (Francia) hemos descubierto algunos de los cafés arábica que se están cultivando hoy día en este país africano, ligado históricamente a la producción de robustas. La cata, brasileña […]
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Somos la primera organización sin ánimo de Lucro en el sector del café en España. Nuestro objetivo es el de fomentar el consumo del café de calidad, ser una plataforma difusora de los conocimientos cafeteros cubriendo toda la cadena de valor del producto e impulsar la profesionalización del sector.
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