Coffee Process Plazas cerradas.
Todas las plazas disponibles para el Seminario "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café" de los próximos días 25 y 26 de marzo están cerradas. El éxito de la primera convocatoria de este curso monográfico sobre la práctica del tueste de café, se ha repetido en esta segunda, en la que una vez más, las solicitudes de inscripción han llegado de diferentes rincones de España.
Josep Rovira y Joan Collell dirigen la formación, también, en esta segunda edición, en la que, contaremos con la colaboración de Promerca, que ha cedido las instalaciones de su aula de formación para la ocasión y Probat-Radar Process que han cedido, de nuevo, su máquina de tostar Probatino para realizar las diversas prácticas de tueste contempladas en este Seminario.
Entre los objetivos del curso destacan todas las cuestiones encaminadas a optimizar la práctica de tueste y los recursos ofrecidos para conseguir soluciones viables y efectivas en esta tarea.
Entrevista a Josep Rovira, responsable del "Coffee Process"
El trabajo especializado en la planta de tueste es un valor competitivo que debemos aprovechar
Especialización del proceso y tueste del café, revaloración de la figura del Maestro Tostador y conexión directa entre las diferentes áreas del tostadero, se plantean como principales retos para conseguir el éxito en el mercado de venta de café tostado
La apuesta de Fórum Café por la formación especializada no es una cuestión casual. El éxito en este tipo de cursos y seminarios demuestra tanto el interés creciente del sector por formarse, como la necesidad que existe, también, de adecuar nuestro trabajo a la demanda cambiante del mercado.
Es en este marco que hace ya algo más de dos años se planteó en Fórum Café la necesidad de realizar una formación específica sobre el tueste y proceso de café, una actividad básica y común en todas las empresas tostadoras del país, pero con escasa incidencia hasta el momento en el ámbito de la formación en nuestro país.
Josep Rovira, maestro tostador, asesor y formador de Fórum Café se responsabilizó desde el primer momento de la creación de los contenidos de este programa en estrecha colaboración con Joan Collell, maestro industrial con amplia experiencia en dirección de producción y en el sector de la investigación, desarrollo e innovación de instalaciones para plantas de tueste de café.
III Seminario Coffee Process - Barcelona, 11 y 12 de Mayo
ras el éxito de las dos primeras convocatorias, Fórum Café organiza los proximos 11 y 12 de Mayo en Barcelona, una nueva edición del Seminario "Coffee Process", una formación específica sobre la optimización del proceso de tueste para mejorar la calidad de nuestro producto final.
Conocer, comprender, aprovechar, captar y adaptarnos a los nuevos retos y exigencias del mercado nos convertirá en una empresa de éxito, de futuro y con futuro. En el sector del café esta premisa resulta especialmente trascendente, y afecta muy directamente al proceso del tueste, vital en la configuración de nuevos y/o renovados productos que satisfagan la demanda actual.
En total, 16 horas de formación activa, divididas en dos sesiones de 8 horas cada una, en las que se abordará todo el proceso de tueste, incluyendo tanto los aspectos técnicos de esta práctica como otras cuestiones colaterales y de suma importancia, como las mermas o la normativa vigente que afecta a las instalaciones y, el propio proceso de tueste.
Además y como complemento esencial a toda la formación, el programa incluye múltiples ejercicios prácticos de tueste y hasta 9 series de catas de cafés basadas en diferencias de tueste, capacidad de carga, tiempos, color, tiempos de desgasificación en arábicas y robustas.
Todos los ejercicios están planteados para ser desarrollados de la forma más dinámica y participativa posible, con todo tipo de ejercicios de tueste y pruebas de cata.
Las jornadas, "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café", están dirigidas e impartidas por dos reconocidos profesionales del sector, Josep Rovira, maestro tostador y durante años jefe de Producción, Planificación y Logística de la compañía Sara Lee, además de Jefe de Control de Calidad y responsable del departamento de R&D de esta multinacional; y Joan Collell, maestro industrial en electrónica, quien ha sido miembro participativo del Grupo I+D+I de Sara Lee Coffeee and Tee International, además de Director de operaciones de esta compañía en España y Hungría.
Las jornadas, "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café", están dirigidas a maestros tostadores, gerentes, controladores de calidad, manipuladores, formadores y baristas.
Este Seminario es exclusivo para socios de Fórum Cultural del Café. Plazas limitadas.
Las tasas de inscripción son de 850 euros y como el resto de formaciones de Fórum Café, las empresas pueden bonificarse este seminario través de la Fundación Tripartita (Fórum Café realiza la gestión de la bonificación de forma gratuita para todos los socios de la entidad).
Las inscripciones al seminario "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café" ya están abiertas y se reservarán las plazas en estricto orden de recepción de solicitudes.
Los alumnos recibirán certificado de Fórum Café.
III Seminario Coffee Process - Últimas Plazas disponibles
INSCRIPCIONES
¿Quieres aprender a tostar café?, ¿Sabes cómo se prepara un blend?, ¿Cuáles son las diferencias entre tostar por orígenes o tostar un blend?, ¿Sabes trabajar con sistemas de códigos y diseñar un blend flexible?, ¿Sabes que influencia tiene el fluido del aire y la carga del bombo en el resultado final del tueste? Si estás interesado en estos temas y en el tueste del café, en general, Fórum Café te propone el Seminario Coffee Process, los días 11 y 12 de Mayo en Barcelona.
En total, 16 horas de formación activa, divididas en dos sesiones de 8 horas cada una, en las que se abordará todo el proceso de tueste, incluyendo tanto los aspectos técnicos de esta práctica como otras cuestiones colaterales y de suma importancia, como las mermas o la normativa vigente que afecta a las instalaciones y, el propio proceso de tueste.
Además y como complemento esencial a toda la formación, el programa incluye múltiples ejercicios prácticos de tueste y hasta 9 series de catas de cafés basadas en diferencias de tueste, capacidad de carga, tiempos, color, tiempos de desgasificación en arábicas y robustas.
Todos los ejercicios están planteados para ser desarrollados de la forma más dinámica y participativa posible, con todo tipo de ejercicios de tueste y pruebas de cata.
Las jornadas, "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café", están dirigidas e impartidas por dos reconocidos profesionales del sector, Josep Rovira, maestro tostador y durante años jefe de Producción, Planificación y Logística de la compañía Sara Lee, además de Jefe de Control de Calidad y responsable del departamento de R&D de esta multinacional; y Joan Collell, maestro industrial en electrónica, quien ha sido miembro participativo del Grupo I+D+I de Sara Lee Coffeee and Tee International, además de Director de operaciones de esta compañía en España y Hungría.
Las jornadas, "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café", están dirigidas a maestros tostadores, gerentes, controladores de calidad, manipuladores, formadores y baristas.
Plazas limitadas.
Las tasas de inscripción son de 850 euros y como el resto de formaciones de Fórum Café, las empresas pueden bonificarse este seminario través de la Fundación Tripartita (Fórum Café realiza la gestión de la bonificación de forma gratuita para todos los socios de la entidad).
Las inscripciones al seminario "Coffee Process, teórica y práctica en tueste y proceso del café" ya están abiertas y se reservarán las plazas en estricto orden de recepción de solicitudes.
Los alumnos recibirán certificado..