Entrevista a Antonio Gros, presidente de Fórum Café en Hostelvending
El café en España está cambiando de una forma clarísima y cada vez son mayores los esfuerzos para conseguir prestigiar el sector cafetero de nuestro país y subir los estándares de calidad a todos los niveles. Antonio Gros, presidente de Fórum Café comenta en una entrevista a Hostelvending (septiembre 2017) el trabajo de nuestra entidad en este sentido y detalla las claves para comprender cómo está cambiando este mercado en España.
Fórum Café te invita a Vendibérica
En el marco del acuerdo de colaboración entre Fórum Café y Vendibérica – Madrid, del 18 al 20 de Octubre de 2017- nuestra entidad ha recibido de la organización de la Feria Internacional del Vending un código de acceso gratuito para todos los socios y amigos de Fórum Café.
Para descargar el pase gratuito únicamente es necesario scanear el código QR deL archivo pdf adjunto a esta noticia.
Fórum Café participa activamente en la Feria, y será uno de los protagonistas del Día del Café de Vendibérica que se celebrará el 18 de octubre. Ese día, hemos organizado, a las 11.30h, una cata comparativa de café espresso preparado en café de máquina de vénding y en máquina de hostelería y a las 13.15h, el Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid donde concurrirán los mejores baristas de esta Comunidad en busca de su plaza para la Final del XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café.
STAND FÓRUM CAFÉ 4F26
11.30 a 12.30 h: Cata Comparativa de Café Espresso preparado en máquina de vending y máquina de hostelería
13.15 a 16.30 h: VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid
16.30 a 17.00 h: Concurso de preguntas sobre Café
17.00 a 17.30 h: Entrega de premios del VI Campeonato de Baristas de la Comunidad de Madrid
Además, Vendibérica ya ha confirmado la participación de múltiples firmas de café, fabricantes y distribuidores de máquinas de café de vending, entre ellas empresas asociadas a Fórum Café como Cafés Fortaleza, Cafés Candelas, Cafés Catanambu, Cafés templo, Cafés Vitoria, Saeco y Vendin.
18 de Octubre, “Día del Café” en Vendibérica
La Feria Internacional del Vending, Vendibérica 2017, organizada por IFEMA, volverá a acoger en su cuarta edición, que se celebrará en Madrid, del 18 al 20 de octubre próximo, el “Día del Café”, dedicado específicamente a las novedades de la industria cafetera, y que tendrá lugar en el marco de la intensa agenda de Jornadas Técnicas, que se está programando en el marco de este salón.
El “Día del Café” se celebrará el 18 de Octubre y contará como actividades destacadas, el VI Campeonato Autonómico de Baristas de Madrid Fórum Café y también una actividad, organizada por nuestra entidad, entorno al café de vending y las propiedades sensoriales de esta bebida en taza.
A cuatro meses de la celebración de Vendibérica, la buena respuesta empresarial que está registrando la convocatoria se traduce en un incremento del 30% de superficie contratada en relación con la anterior edición de 2015. De esta forma, el Salón, promovido por la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos, ANEDA, espera reunir a 150 empresas, se confirma como una de las primeras ferias de vending de Europa.
Vendibérica 2017 coincidirá en el Pabellón 4, con el nuevo proyecto de IFEMA, The Eat2go Show, primer evento monográfico de Europa dedicado a la industria del Food Delivery & Take Away, y con el que tendrá amplias sinergias.
VENDIBÉRICA 2015 dedica una jornada al café.
VENDIBÉRICA 2015 celebrará el 16 de abril en Ifema (Feria de Madrid) una jornada dedicada al café. La cita que coincide justo en el ecuador de la celebración de esta importante feria, incluye el IV Campeonato de Baristas de Madrid, además de un completo programa de jornadas, catas, talleres, con el café y su sabor como protagonista. Fórum Café colaborará de forma estrecha con la dirección del Salón y además del Campeonato de Baristas de Madrid, dirigirá un workshop-café sobre la teoría y práctica de la degustación del café y también una sesión de cata brasileña-vending.
10.30h : Workshop Café: Teórica y práctica de la degustación del café
Cata de café brasileña y vending
13.15h : IV Campeonato Barista de Madrid
Durante todo el día se organizarán Rutas-Café-Catas por los stands de las empresas tostadoras participantes.
Con el respaldo del Fórum Cultural del Café, VENDIBÉRICA 2015 destaca la trascendencia de este sector con una jornda dedicada al café. La organización de este evento fomenta el conocimiento y consumo del café en el segmento del vending, en el que anualmente se mueven 10.500 toneladas de este producto en 180.000 puntos de venta, con 20 millones de usuarios diarios. Esta importante cantidad posiciona este segmento como el más importante dentro de la restauración automática-vending, habiendo conseguido potenciar la calidad y servicio de los productos en el mercado.
IFEMA organiza VENDIBERICA, promovido por PVA, y con la colaboración de ANEDA, AVV, ACV, y EVE, es el espacio comercial por excelencia para toda la Península Ibérica para el sector del vending y la restauración automática, congregando a fabricantes, operadores, proveedores y clientes finales.
Esta nueva edición de VENDIBÉRICA, coincide con INTERSICOP, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, certamen organizado también por IFEMA, que cumple su décima edición y que se celebrará del 13 al 16 de abril, y el Salón del Gourmet, en esas mismas fechas (13 al 16 de abril).
En definitiva, la jornada dedicada al café es una iniciativa de VENDIBÉRICA destinada a responder las necesidades de un producto que actualmente acapara un gran volumen de negocio y que se erige como la industria principal dentro de la restauración automática. Todo ello en el único espacio comercial específico para el vending en toda la Península Ibérica.