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Café Baqué se suma al sector RDT | FórumCafé

19/06/2017

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Café Baqué se suma al sector RDT
La penetración del café ready to drink en el mercado español es una realidad que gana consumidores en nuestro país. Cafés Baqué se suma a esta tendencia y lanza al mercado un nuevo café RTD, extraído con la técnica del cold brew, basada en la lenta maceración del café durante 16 horas en agua fría. Pasado este tiempo de extracción, se le aplica un doble filtrado y se embotella.

Sin necesidad de añadir ningún otro tipo de ingrediente al producto que no sea agua y café, y para garantizar una fecha de consumo de preferente de seis meses, se somete, para finalizar, la bebida a un proceso de altas presiones hidrostáticas que la deja a punto para su puesta a la venta en el lineal.
 

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