Mediterránea Gastrónoma ‘Edición Especial’: un congreso para homenajear al hostelero y al productor

Mediterránea Gastrónoma, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, anuncia un cambio de formato para la edición 2020, que celebrará excepcionalmente una versión ‘boutique’, más íntima, donde predominará el modelo congresual. Se celebrará el 8 y el 9 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia bajo el sello ‘Edición Especial’ y homenajeará a […]

Quality Espresso amplía la Futurmat Ottima Evo con el nuevo modelo de 1 grupo

La Futurmat Ottima Evo de 1 Grupo es la nueva máquina compacta, de reducidas dimensiones pero con elevadas prestaciones, que permite ofrecer el mejor café a ritmo de modernidad y en el mínimo espacio.  Quality Espresso, empresa líder en el mercado de máquinas de café espresso en entornos profesionales, ha ampliado la nueva gama Futurmat […]

Gilberto Baraona, el eterno amante del café

Tristes noticias para el mundo del café…El pasado viernes nos dejó Gilberto Baraona, caficultor, como bien decía él, “de nacimiento”, protagonista indiscutible de la Taza de la Excelencia y promotor del café de calidad por todo el mundo. Su legado perdurará en el tiempo y su pasión por el café la recordaremos todos los que […]

Alimentaria – Hostelco pospone su edición al año 2021

Como consecuencia de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, los salones de Alimentaria-Hostelco han comunicado su decisión de posponer la edición de este año, que pasará a celebrarse en el 2021. Asimismo, Fórum Café aplaza la celebración de la XIV edición del Campeonato Nacional Barista al próximo […]

¡Ya tenemos ganador del IV Concurso de Fotografía FC!

¡Ya tenemos fotografía ganadora del IV Concurso de Fotografía FC! Con un total de 337 me gusta en Instagram, se titula “Café con serenidad” y su autor es Sebastián Arce. La instantánea será la próxima portada de la #revistaforumcafe número 82.  ¡Enhorabuena! El equipo de Fórum Café contactará contigo para hacerte entrega del premio  ¡Gracias a […]

Fases De Desescalada: Hosteleria, Restaurantes Y Cafeterías

Da comienzo la primera de las fases de desescalada en el marco de la crisis del Covid-19 y son muchos los profesionales de nuestro sector que inician un largo camino hacia la normalidad en sus negocios.  Desde Fórum Cultural del Café queremos mostrar nuestro apoyo a los distintos colectivos que inician este largo camino. Esperamos […]

¡Seguimos sumando acciones solidarias!

Las empresas del sector siguen sumando esfuerzos estos días distintas acciones solidarias en soporte de los colectivos que trabajan día a día para combatir el Covid-19. ¡Porque juntos seguimos sumando! Eboca regala café a los profesionales de la sanidad La empresa Eboca está ofreciendo todos sus cafés gratuitamente a los profesionales de los centros sanitarios en los […]

Variedades comerciales de café (I): Principales cafés arábicas

El café arábica es originario de las altiplanicie de Etiopía. Actualmente representa el 70% del comercio mundial del café. Algunas de las tazas más reconocidas de cafés son de esta especie.   Bourbon.Variedad de gran productividad y calidad. Sus cerezas son relativamente pequeñas y maduran rápidamente. Destaca su sabor achocolatado y a frutos secos, además […]

¡Juntos podremos con el virus!

Ante estos tiempos difíciles que estamos viviendo, son muchas las empresas cafeteras que se han implicado con acciones solidarias para dar soporte a todos aquellos colectivos que están demostrando su fuerza y valentía y que trabajan día a día sin descanso por todos nosotros.  Desde Fórum Café queremos mostraros algunas de estas acciones y seguiremos […]