En el mundo del café, existen numerosos métodos de preparación que brindan una amplia gama de sabores y experiencias sensoriales. Dos de los métodos más populares para obtener una taza de café frío y delicioso son el Cold Brew y el Cold Drip, a los que se suma, ahora, el Fast Brew. En este artículo, […]
Una startup mitad española, mitad tailandesa ha creado una cafetera portátil y modular que permite elaborar con el mismo equipo diferentes preparaciones de café: prensa francesa, espresso, cafetera de goteo y cápsulas. Para conseguirlo, el equipo permite intercambiar diferentes módulos, de modo que según el que se utiliza, se consigue un tipo de taza u […]
La innovación se ha instalado en los departamentos de I+D de las empresas fabricantes de máquinas de café espresso y están llegando al mercado equipos con prestaciones, diseños y tecnologías no vistas antes. Son máquinas que aplican la electrónica y la mecánica para controlar flujos y temperaturas. Equipos, a la vez, con mayor estabilidad […]
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