La revista Fórum Café es la principal publicación española con mayor distribución dedicada al mundo del café y a la difusión de la cultura cafetera. Es la revista de café pionera en el panorama nacional y se ha convertido, actualmente, en un referente.
Desde el año 2000, Fórum Café, a través de su revista, promueve los conocimientos y las tendencias del sector del café, dando voz a toda la cadena de valor y ofreciendo a los lectores una fuente de información respaldada por los mejores profesionales del sector.
Revista nº96
En esta nueva edición nos acercamos hasta el mayor productor mundial de café, Brasil, a través de un reportaje monográfico sobre este origen. Además, de mano de diferentes actores de la industria del café, analizamos las perspectivas para el mercado de este producto en 2024 y reflexionamos sobre cómo asegurar una cadena de valor del café con mayor corresponsabilidad. También en este número, nos fijamos en otros aspectos claves de nuestro producto, como la densidad y el color del grano de café y su incidencia en la calidad; la temperatura del espresso, y entrevistamos a Yolanda Bolaños, directora de Fórum Café y Ricardo Oteros, nuevo coordinador nacional del capítulo SCA España, para conocer su visión sobre la evolución de la cultura de café en nuestro país
