Últimas plazas: Cursos Barista 1 y Barista 2 en Barcelona
¿Quieres aprender las técnicas baristas?, ¿Quieres perfeccionar tu trabajo frente a la máquina de café?, ¿Qué te parecerá servir tus cappuccinos con bonitos dibujos de latte art?...
Fórum Café organiza este mes dos cursos de baristas: Técnicas Baristas (Barista 1), el 17 de Junio y Técnicas Baristas y Latte Art (Barista 2), los días 18 y 19 de Junio.
El curso Barista 1 introduce a los alumnos en la estación barista y en aspectos básicos de la preparación del café, como la extracción o emulsión de la leche.
El módulo Barista 2, se recomienda a personas con conocimientos iniciales de técnicas baristas y se presenta como un curso eminentemente práctico encaminado a la consecución de espressos perfectos y la capacitación de los alumnos en la técnica del latte art.
Los cursos se realizarán en las instalaciones de Fórum Café en Barcelona, y los dirigirá Eva Díaz, formadora homologada de Fórum Café y juez de los campeonatos Fórum Café (Barista 1) y Enric García, Formador Homologado de Fórum Café y Juez Líder de esta competición barista Fórum Café (Barista 2).
Curso bonificable a través de la Fundación Tripartita
Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas teóricas y prácticas recibirán certificado de "Barista 2", firmado por Fórum Café, Federación Española del Café y Federación Española de Hostelería. Para la obtención del certificado "Barista 2" es imprescindible tener aprobado "Barista 1", de lo contrario, el certificado que se entregará al alumno será de "Técnicas Baristas y Latte Art".
Curso de Técnicas Baristas y Latte Art con Héctor Hernández
Los próximos días 1, 2 y 3 de julio, Fórum Café ofrece nuevos cursos de Técnicas Baristas nivel iniciación - Barista 1 y Técnicas Baristas y Latte Art - Barista 2.
Esta formación específica dedicada a las técnicas propias de la profesión barista abarca desde la organización de la estación a la consecución de un espresso perfecto o una correcta emulsión de la leche, pasando por la molturación del grano, el Latte art o el correcto servicio de la taza.
Héctor Hernández, actual campeón nacional de Latte Art 2015 por SCAE y 2012 por Fórum Café, recién llegado del Campeonato Mundial de Latte Art celebrado la pasada semana en Suecia, será el encargado de impartir el curso de Técnicas Baristas y Latte Art- Barista 2 (2 y 3 de julio). La formación, eminentemente práctica, tiene una duración de 11 horas distribuidas en dos días consecutivos, en los que los alumnos serán guiados en el aprendizaje y perfeccionamiento de la técnica del Latte Art.
El curso Barista 1 (1 de julio), por su parte, será impartido por Eva Díaz, formadora homologada Fórum Café y juez barista de los Campeonatos Fórum Café. Este curso introduce de forma teórica a los alumnos en el mundo del barismo, reservando la parte práctica a la preparación del espresso perfecto y la correcta emulsión de la leche.
Todos los cursos están certificados por Fórum Café, Federación Española del Café y Federación Española de Hostelería, recibiendo cada alumno su certificación correspondiente firmada por los tres entes. Para la obtención del certificado "Barista 2" es imprescindible tener aprobado "Barista 1", de lo contrario, el certificado que se entregará al alumno será de "Técnicas Baristas y Latte Art".
Los cursos de Fórum Café se pueden bonificar a través de la Fundación Tripartita, siendo imprescindible para acceder a esta bonificación, que el alumno disponga de un contrato laboral convencional, quedando exentos los profesionales autónomos. La solicitud de la bonificación debe tramitarse, como mínimo, con diez días de antelación a la celebración del curso.
Para conocer su crédito disponible y las posibilidades de bonificación por parte de su compañía puede consultar a Infoeve, empresa colaboradora de Fórum Café: Aida Jiménez: Tel. 93.435.54.07 (a.jimenez@fite-assessors.com).
Nuevo Seminario - Mercado y Compra de Café Verde
Durante el mes de noviembre, Fórum Café convoca los dos últimos Seminarios de este año 2015, una oportunidad única para formarse especificamente sobre aspectos concretos de la actividad cafetera.
Mercados y Compra de Café Verde
Barcelona, 16 y 17 Noviembre de 2015
Esta formación estará dirigida por la experta en mercados de café, Victoria Sainz de la Maza quién plantea un Seminario práctico, en el que se analizará el proceso completo de la compra de café verde, desde la planificación hasta la llegada del café a la planta. Para ello, los alumnos asumirán perfiles de compradores, vendedores y participarán de forma simulada en los mercados de futuros de Nueva York y Londres.
Durante la formación se abordarán temas como la trazabilidad de una oferta, la perspectiva de los precios del café y el desglose de una oferta de precio en sus componentes para poder llegar al cálculo del diferencial de compra.
Contenidos
1. La compra física de Café Verde
Planificación
Decisión de compra
Introducción a la contratación dle Café Verde
Negociación del Contrato
2. El Risk Management como Proceso para la Gestión de Riesgos:
Los Mercados de Futuros
Los Mercados de Opciones
3. El desglose del precio de compra del Café Verde
4. Perspectivas de los Precios del Café
Las plazas para el Seminario "Mercados y compra de Café Verde" son limitadas y estan reservadas para socios de Fórum Café. El precio de la formación es de 250 bonificables a través de la Fundación Tripartita.Más información
Complementando este Seminario, Fórum Café convoca dos talleres de Cata de Café, CataI y Cata II, para los días inmediatamente posteriores, 18 y 19 de noviembre en Barcelona. Más información
Programa de Fórmación Fórum Café
Fórum Café cuenta con un calendario estable de formación especializada en diferentes aspectos del mundo del café. Los cursos son impartidos por formadores homologados de la entidad,
Todos las formaciones de Fórum Café están avaladas por la Federación Española del Café y la Federación Española de Hostelería. Los alumnos que superen con éxito los cursos reciben la correspondiente certificación firmada por las tres entidades.
Ver Calendario
Formación Bonificada
Tanto el Seminario, "Mercados y Compra de Café Verde", como todas las formaciones convocadas por Fórum Café, pueden bonificarse a través de la Fundación Tripartita, es decir, las empresas interesadas en que alguno o algunos de sus trabajadores participen en los cursos pueden ahorrarse el costo de los mismos, haciendo uso del crédito para la formación acumulado con el pago a la Seguridad Social.
A tener en cuenta, sobretodo, que el 31 de diciembre de 2015 acaba el periodo para consumir el credito del 2014, y por lo tanto, si este no se utiliza se pierde, sin opción a invertirlo en ninguna formación. La bonificación contempla tanto las tasas del Seminario, Curso o Taller, como todos los gastos de deplazamiento, alojamiento o dietas que pueda comportar a la empresa por el traslado de sus trabajadores.
La gestión de esta bonificación se puede realizar de forma particular o través de Infoeve, empresa colaboradora de Fórum Café, que se encarga de la consulta y trámite del crédito disponible de la empresa solicitante.
Nuevo Seminario - Marketing Café
Marketing Café
Madrid, 4 Noviembre de 2015
Seminario monográfico sobre marketing y comunicación ideado y desarrollado por la escuela de negocios ESIC para Fórum Café. El temario, abordado desde una óptica eminentemente práctica, aporta las claves para una renovada visión del marketing en el sector del café y lo hace a partir de casos prácticos que permitirá a los participantes aplicar de forma immediata los conocimientos adquiridos en sus empresas.
Las sesiones serán ofrecidas por profesores de ESIC, escuela de negocios adscrita a las Universidades Rey Juan Carlos y Miguel Hernández, en su campus de Madrid. Los alumnos recibirán certificado de ESIC.
El Seminario Marketing Café está dirigido a gerentes, directores generales, directores de marketing y directores comerciales, es exclusivo para socios de Fórum Café, habiéndose limitado la asistencia al mismo, con el objetivo de garantizar el máximo aprovechamiento personal y aumentar la participación activa fomentando, así, el feedback.
Contenidos/Sesiones
Fomentar y liderar la innovación por Álex Bartumeus Rosés, Profesor asociado de ESIC Business & Marketing School y Director de Tecnología en McCann Worldgroup. Director del Consumer Lab en McCann Worldgroup.
Dirigir y conducir la digitalización de la empresa por Enric Jové Bosc, Codirector Área Digital y Profesor asociado de ESIC Business & Marketing School.
Conocer y aprovechar los nuevos canales de distribución por Pablo José de Echanove, profesor de universidad en postgrado y Director del máster en Marketing Digital en ICEMD/ESIC. Miembro fundador del Club de Dirigentes de Comercio Electrónico.
La Red Comercial Digitalizada. Nuevas formas de relación y nuevos roles en la estructura comercial por José Luis Ferrro, profesor colaborador de ESIC, actualmente liderando el equipo de eComerce y Desarollo de Negocio de Phillips Lighting en España. Profesor y Director del máster en Digital Bursiness en ICEMD/ESIC
Las plazas para el Seminario "Marketing Café" son limitadas y estan reservadas para socios de Fórum Café. El precio de la formación es de 475 bonificables a través de la Fundación Tripartita. Más información e inscripciones
Programa de Fórmación Fórum Café
Fórum Café cuenta con un calendario estable de formación especializada en diferentes aspectos del mundo del café. Los cursos son impartidos por formadores homologados de la entidad,
Todos las formaciones de Fórum Café están avaladas por la Federación Española del Café y la Federación Española de Hostelería. Los alumnos que superen con éxito los cursos reciben la correspondiente certificación firmada por las tres entidades.
Ver Calendario
Formación Bonificada
Tanto el Seminario, "Mercados y Compra de Café Verde", como "Marketing Café" y los dos talleres de cata, además de todas las formaciones convocadas por Fórum Café, pueden bonificarse a través de la Fundación Tripartita, es decir, las empresas interesadas en que alguno o algunos de sus trabajadores participen en los cursos pueden ahorrarse el costo de los mismos, haciendo uso del crédito para la formación acumulado con el pago a la Seguridad Social.
A tener en cuenta, sobretodo, que el 31 de diciembre de 2015 acaba el periodo para consumir el credito del 2014, y por lo tanto, si este no se utiliza se pierde, sin opción a invertirlo en ninguna formación. La bonificación contempla tanto las tasas del Seminario, Curso o Taller, como todos los gastos de deplazamiento, alojamiento o dietas que pueda comportar a la empresa por el traslado de sus trabajadores.
La gestión de esta bonificación se puede realizar de forma particular o través de Infoeve, empresa colaboradora de Fórum Café, que se encarga de la consulta y trámite del crédito disponible de la empresa solicitante.
Introducción al Mundo del Café - Septiembre 2015 en Barcelona
El próximo 14 de septiembre, Fórum Café convoca una nueva edición del curso "Introducción al mundo del café", una formación completa dirigida a todos los interesados en conocer el fascinante mundo del café, y que buscan desarrollar un conocimiento básico de este producto, su evaluación, descripción y cata.
El curso de caracter teórico, aunque con ejercicios prácticos pensados para afianzar los conceptos abordados, será impartido por la formadora homologada de Fórum Café y Juez Barista, Eva Díaz, el próximo 14 de septiembre en la sede de Fórum Café en Barcelona.
Ciclo Técnicas Baristas - Septiembre 2015 en Fórum Café Barcelona
¿Quieres aprender las técnicas baristas?, ¿Quieres perfeccionar tu trabajo frente a la máquina de café?, ¿Qué te parecerá servir tus cappuccinos con bonitos dibujos de latte art?...
Fórum Café organiza este mes dos cursos de baristas: Técnicas Baristas (Barista 1), el 16 de Septiembre y Técnicas Baristas y Latte Art (Barista 2), los días 17 y 18 de Septiembre
El curso Barista 1 introduce a los alumnos en la estación barista y en aspectos básicos de la preparación del café, como la extracción o emulsión de la leche.
El módulo Barista 2, se recomienda a personas con conocimientos iniciales de técnicas baristas y se presenta como un curso eminentemente práctico encaminado a la consecución de espressos perfectos y la capacitación de los alumnos en la técnica del latte art.
Los cursos se realizarán en las instalaciones de Fórum Café en Barcelona.
Más información e inscripción
Fórum Café 2016, en marcha.
Fórum Café cierra el año 2015 con muy buenos resultados. Un año más, la asociación ha seguido creciendo en número de socios, a fecha de hoy 111, y también en notoriedad, siendo hoy día referencia indiscutible en formación y comunicación cafetera en nuestro país. Durante este año que acaba Fórum Café ha celebrado, además, la primera década de del Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café. Diez años ininterrumpidos de competición barista, de espectáculo ideado y desarrollado para contribuir a la divulgación de la cultura del café en nuestro país, para promocionar los cafés de calidad y para prestigiar a la figura del barista, ese profesional especializado en la preparación y servicio de café, capaz de prepararnos bebidas diferenciadas con este producto, asesorarnos sobre nuestra degustación y que siempre apostará por la calidad del café como sello de su profesionalidad.
Con la vista puesta en el 2016, la última Junta Directiva de Fórum Café, celebrada la pasada semana, aprobó el plan de actuación para el próximo año, en el que destaca, sobretodo, el fortalecimiento de las relaciones y colaboración con la Federación Española del Café, la ampliación de la oferta formativa de Fórum Café - oferta y calendario de cursos disponible a partir del mes de enero de 2016 en www.forumdelcafe.com-, la ejecución de la segunda fase del proyecto de formación en café en las Escuelas de Hostelería del país, y nuevas iniciativas de comunicación dirigidas a posicionar el café en prensa, radio y televisión.
Programa de Formación Fórum Café 2016.
Fórum Café continúa este 2016 apostando por una estrategia global de formación permanente, que permite el incremento de la cualificación profesional de los asistentes, repercutiendo directamente en sus empresas y también en su propia proyección técnica, además de favorecer la divulgación de la cultura cafetera en nuestro país. Y con este objetivo se ha diseñado el Programa de Formación Fórum Café 2016 el cual contempla nuevos contenidos, nuevos seminarios y también una nueva edición del curso de certificación QGrader.
Bajo una metodología de formación presencial, el programa de Formación Fórum Café 2016 abarcan una amplia temática, desde aspectos más teóricos como la introducción al mundo del café, a otros mucho más prácticos como la cata de café, las técnicas baristas o cualquiera de los seminarios especializados cuyos contenidos han sido diseñados para que los alumnos puedan aprovecharlos y aplicarlos de inmediato en su día a día profesional.
Los cursos se estructuran en diferentes niveles de aprendizaje para garantizar el máximo aprovechamiento por parte de los alumnos. Los ejercicios son parte destacada de las formaciones que tienen como objetivo capacitar al alumno para el correcto desempeño de la práctica objeto de la formación.
Los programas de todas las formaciones han sido desarrollados por Fórum Café, y están avalados por la experiencia y conocimiento de destacados profesionales y expertos del mundo del café de nuestro país que han contribuido a su diseño y desarrollo.
Nos permitimos recordarle que algunas de estas formaciones, concretamente los seminarios Marketing Sensorial y Neuroventas, Coffee Process , teórica y práctica en tueste, Innovación y gestión del cambio, Mercados y compra de café verde, y la Certificación Q Grader, son exclusivas para socios Fórum Café y sus plazas limitadas, por lo que recomendamos a todos los interesados gestionen su reserva con la mayor antelación posible.
Para facilitar el acceso a la oferta formativa en Fórum Café disponemos de un portal en permanente actualización, con una sección específica dedicada a CURSOS en el que se puede consultar, además del calendario, los contenidos de cada formación, horarios y tarifas y tramitar, también on-line, la inscripción al curso, siendo necesario indicar, en este caso, la fecha elegida para realizar el curso (introducir primer día del periodo de formación elegido)*.
Todos los cursos están certificados por Fórum Café, Federación Española del Café y Federación Española de Hostelería, recibiendo cada alumno su certificación correspondiente firmada por los tres entes.
Los cursos y seminarios del Programa de Formación Fórum Café pueden ser bonificados a través de la Fundación Tripartita, siendo imprescindible para acceder a esta bonificación, que el alumno disponga de un contrato laborar convencional, quedando exentos los profesionales autónomos. Como novedad de este año, la solicitud de la bonificación puede tramitarse directamente a través de Fórum Café, siendo necesario para ello que la empresa solicitante contacte con nuestras oficinas.
*Fórum Café se reserva el derecho de aplazar o cambiar de fecha una formación si no se alcanza el número mínimo de alumnos necesarios o por cualquier otra razón de fuerza mayor. Es por ello que se recomienda confirmar con nuestras oficinas la celebración del curso antes de gestionar la compra de billetes o reserva de hoteles para asistir a la formación.
Curso de Técnicas Baristas Latte Art con Damián Seijas en Fórum Café
¿Quieres aprender las técnicas baristas?, ¿Quieres perfeccionar tu trabajo frente a la máquina de café?, ¿Te estás preparando para participar en los Campeonatos Baristas y quieres recibir los consejos del Campeón Nacional?... Fórum Café te lo pone fácil!!
Arrancamos el programa de Formación esta próxima semana con una sesión especial del curso deTécnicas Baristas Latte Art - Barista 2, a cargo del actual Campeón Nacional de Baristas, Damián Seijas.
El curso se realizará en las instalaciones de Fórum Café en Barcelona, los días 18 y 19 de Febrero. En total, 13 horas de sesión práctica en las que se repasarán todos los aspectos relacionados con el manejo de la máquina espresso, el molino y la emulsión de la leche y las técnicas baristas del Latte Art y Coffee Painting.
Esta formación, Técnicas Baristas Latte Art (Barista 2), se enmarca en el ciclo formativo Barista de Fórum Café, en el que se incluyen, también, los cursos de Introducción al Mundo del Café (16 de Febrero) y Técnicas Baristas-Barista 1 (17 de Febrero), en este caso, ambos, a cargo de Eva Díaz, formadora homologada de Fórum Café y juez de los Campeonatos Fórum Café.
Todos estos cursos están certificados por Fórum Café, la Federación Española del Café y la Federación Española de Hostelería.
Los cursos de Fórum Café se pueden bonificar a través de la Fundación Tripartita, siendo imprescindible para acceder a esta bonificación, que el alumno disponga de un contrato laboral convencional, quedando exentos los profesionales autónomos.
Para conocer su crédito disponible y las posibilidades de bonificación por parte de su compañía puede consultar a Fórum Café (yolanda@forumdelcafe.com)
VER PROGRAMA DE FORMACIÓN E INSCRIPCIONES
Revista Fórum Café - número 64 / Marzo 2016. ¡Ya está en la calle!
Ya está en la calle el último número de nuestra revista Fórum Café. En la edición de Marzo, número 64, coincidiendo con el primer número del año, la revista ha cambiado de diseño. Se ha incorporado lomo a la encuadernación y se ha adaptado la cabecera a la nueva tipografía de la marca Fórum Café.
Además, y en cuanto a los contenidos seguimos creciendo en secciones y este año se incorpora una dedicada al turismo cafetero y otras específicas sobre tueste y degustación de café. Del mismo modo, ampliamos nuestros colaboradores y en este primer número hemos contado con la firma de profesorado de la Universidad Politécnica de Madrid.
El objetivo es seguir mejorando en todos los sentidos y para el próximo número de junio ya se están trabajando nuevas novedades.