Se proclamó campeón de la Final Nacional de 2016 y abrió el Campeonato Nacional Barista 2018 con una exhibición de sus dotes como barista. Javier Carrión nos da las pautas para poder crear nuestra bebida de especialidad.
El barista Enrique Domenech Alacid se ha hecho con el título de Mejor Barista de Murcia, en la VII del Campeonato Barista de esta Comunidad, celebrado esta mañana en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena. Domenech representará a Murcia en la Final del XIII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará […]
Enrique Domenech elaboró como bebida de especialidad en el marco del XII Campeonato Nacional Barista «Sorbos de Paparajote», una receta que compartimos con vosotros para que podáis experimentar y conocer más sobre el paparajote, un dulce típico murciano.
Después de la creación del modelo Big Dream, con el que ASCASO substituyó el cobre y el latón por acero inoxidable, cambiando por completo el criterio técnico utilizado en la creación de máquinas de café, ahora estrena la nueva Barista T, tecnología de última generación. Se trata de una máquina Multi-grupo con Control PID completo, energéticamente […]
Una nueva receta creada especialmente por Andreaa Duti para su participación en la XII edición del Campeonato Barista Fórum café.
«La bebida es una reinvención de un café irlandés, en tres partes que enlazan los ingredientes principales con el método, proceso y tueste del café» Así describe Adrián Rodríguez su bebida de especialidad. El barista, procedente de Castilla y León fue uno de los participantes de la XII Edición del Campeonato Barista Fórum Café celebrado […]
Tras el paréntesis estival, vuelven las formaciones a Fórum Café, del 19 al 22 de septiembre. En estas fechas se han programado los cursos de Introducción al Mundo del Café, Técnicas Baristas y Técnicas Baristas Latte Art. En todos los casos, las formaciones se llevarán a cabo en el Aula Albert Solà de Fórum Café […]
La innovación se ha instalado en los departamentos de I+D de las empresas fabricantes de máquinas de café espresso y están llegando al mercado equipos con prestaciones, diseños y tecnologías no vistas antes. Son máquinas que aplican la electrónica y la mecánica para controlar flujos y temperaturas. Equipos, a la vez, con mayor estabilidad […]
¿Quieres aprender las técnicas baristas?, ¿Quieres perfeccionar tu trabajo frente a la máquina de café?, ¿Qué te parecería servir tus cappuccinos con bonitos dibujos de latte art?… Fórum Café organiza este mes de Mayo dos cursos de baristas: Técnicas Baristas (Barista 1), el 17 de Mayo y Técnicas Baristas Latte Art (Barista 2), los días […]
Nueva Normativa Tres, dos, uno ¡adelante! El XII Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café ya está en marcha, las inscripciones abiertas en todas las Comunidades Autónomas y el calendario de competiciones completándose a medida que las diferentes delegaciones van confirmando la fecha y el lugar de su Campeonato. El interés del sector por la competición y […]
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