Grupo Dromedario y el Año Santo Lebaniego
Grupo Dromedario promocionará el 73 'Año Santo Lebaniego' en toda España. Para la ocasión, la firma cántabra ha lanzado un blend especial elaborado a partir de café procedente de la localidad colombiana de Salazar de las Palmas, donde se cuenta que empezó el cultivo de café en este país hace unos 200 años. Allí, el sacerdote Francisco Romero imponía como penitencia a todos los feligreses que oía en confesión, plantar más o menos cafetos según la gravedad de su falta. "El café del Año Santo es descendiente de aquellos cafetos que fueron plantados para obtener el perdón de los pecados", explica Charo Baqué, consejera delegada de Cafés Dromedario.
La campaña de promoción se completa con el lanzamiento de 20 millones de azucarillos envasados en 20 sobres diferentes en los que se ilustran las etapas del Camino Norte de Santiago y Camino Lebaniego, así como los principales hitos de ambas rutas y recomendaciones prácticas para los peregrinos.
Cafento en el Camino de Santiago
Cafento y el Ayuntamiento de Tineo han lanzado una campaña de promoción de los atractivos turísticos del Camino de Santiago ha impreso en más de diez millones de sobres de azúcar blanca, fotos del camino primitivo, distintas en cada sobre y de todos los concejos que atraviesa, con el deseo de ¡Buen Camino!
El éxito de la campaña, de ámbito nacional, ha propiciado su ampliación hasta el próximo 21 de julio. Hasta esa fecha, además, los consumidores pueden participar en el sorteo de un fin de semana en una masía, cortijo o caserio para dos personas. El premio se lo llevará el peregrino que haga llegar a Cafento la mejor anécdota acontecida durante su Camino de Santiago.
Café Baqué se suma al sector RDT
La penetración del café ready to drink en el mercado español es una realidad que gana consumidores en nuestro país. Cafés Baqué se suma a esta tendencia y lanza al mercado un nuevo café RTD, extraído con la técnica del cold brew, basada en la lenta maceración del café durante 16 horas en agua fría. Pasado este tiempo de extracción, se le aplica un doble filtrado y se embotella.
Sin necesidad de añadir ningún otro tipo de ingrediente al producto que no sea agua y café, y para garantizar una fecha de consumo de preferente de seis meses, se somete, para finalizar, la bebida a un proceso de altas presiones hidrostáticas que la deja a punto para su puesta a la venta en el lineal.
Café en cuatro idiomas
El público más joven es desde hace ya algún tiempo una de las apuestas de Cafés Candelas que en vistas a este verano lanza al mercado nuevos cafés en formato ready to drink. El lanzamiento coincide con la internacionalización de la marca lucense, por lo que con la vista puesta en el exterior, los nuevos productos se distribuirán etiquetados en cuatro idiomas, español, portugués, inglés y francés.
Cafés Cornellà y Vichy Catalán presentan Watter Cube
Cafès Cornellà y Vichy Catalán Corporation han presentado Water Cube, un innovador dispositivo desarrollado de forma conjunta por los departamentos de I+D+i de las dos empresas, que facilita el suministro de agua superior directamente a la máquina de preparación de café de la cafetería.
Los promotores del nuevo dispositivo preveen que, en cinco años, Water Cube genere una facturación de 52 millones de euros en las cafeterías que lo incorporen. En la primera fase de comercialización, se prevee que se instalen unidades de Water Cube en 150 puntos, principalmente de Cataluña. La promoción del uso del dispositivo se centrará especialmente, en aquellas áreas donde el agua de la red represente una oportunidad relevante.
En términos inversores, una vez cubierto el cinco por ciento del mercado, el nuevo dispositivo habrá comportado una inversión de 1,2 millones de euros.
Nueva promoción Master Cafés AyS
Zaragoza acogió el pasado miércoles, 14 de junio, el acto de graduación del III Master de Café 2016 de Cafés A&S, en el que 22 baristas recibieron su título. Para ello, todos debieron de superar diversas pruebas teóricas y prácticas y demostrar su conocimiento sobre el café y dominio de la técnica barista.
En estos tres últimos años, Cafés A&S ha formado a 72 baristas en su Aula, algunos de ellos trabajan, actualmente, en diversos países europeos como baristas.
El acto de entrega de diplomas del III Master de Café 2016 de Cafés A&S contó con la participación como invitados de los presidentes de Fórum Café D. Antonio Gros, de la Federación Española del Café D. Ramón Batalla, y de Horeca Aragón, D. José Luis Yzuel, las tres entidades que avalan estas formaciones.
Cafetera portatil para cualquier preparación
Una startup mitad española, mitad tailandesa ha creado una cafetera portátil y modular que permite elaborar con el mismo equipo diferentes preparaciones de café: prensa francesa, espresso, cafetera de goteo y cápsulas. Para conseguirlo, el equipo permite intercambiar diferentes módulos, de modo que según el que se utiliza, se consigue un tipo de taza u otra. La cafetera que también incorpora molino, es completamente manual y utiliza recipientes revestidos con teflón. El “invento” es obra del equipo de “milennials” de esta startup que aseguran detectaron la necesidad de crear un sistema cómodo, limpio, y portátil para llevar siempre consigo su café.
Imagen: Fuse Coffee
Viaje cafetero a Brasil
Empieza ya la cuenta atras... el 24 de Junio, Javier Carrión, Campeón Nacional de Baristas Fórum Café 2016 emprenderá viaje rumbo a Brasil para disfrutar de su premio como campeón nacional, nueve días para descubrir el café brasileño en origen, por gentileza de Icona Café. Visitará fincas cafetaleras, participará en catas de café del país y conocerá como vive la gente del café.
Brasil es el mayor productor de café del mundo. Actualmente, teniendo en cuenta las dos variedades, Arábica y Conilon -Robusta-, este país produce aproximadamente 55 millones de sacos de café por temporada. Este volumen representa más de un tercio de la producción mundial anual de café.
Conocer más sobre el café de Brasil
Las cápsulas cambian nuestra forma de beber café
Según un estudio realizado por Cafés Novell sobre los hábitos de consumo de café en España, la irrupción de las cápsulas ha modificado nuestra forma de tomar café y, ya, siete de cada diez hogares utilizan una cafetera de cápsulas para preparar su café. Más de la mitad de estos hogares (56%) la utilizan todos o casi todos los días… ¿La razón? El 84% de los consumidores considera que preparar café en cápsulas es más limpio y un 89% cree que es más rápido y sencillo.
De este estudio también se desprende que el 87% de la población comprendida entre los 18 y los 64 años consume café, y un 70% lo hace a diario, con una media de 2,2 cafés en cada jornada, siendo la franja de edad que concentra más cafeteros, la de 45 a 54 años.
18 de Octubre, “Día del Café” en Vendibérica
La Feria Internacional del Vending, Vendibérica 2017, organizada por IFEMA, volverá a acoger en su cuarta edición, que se celebrará en Madrid, del 18 al 20 de octubre próximo, el “Día del Café”, dedicado específicamente a las novedades de la industria cafetera, y que tendrá lugar en el marco de la intensa agenda de Jornadas Técnicas, que se está programando en el marco de este salón.
El “Día del Café” se celebrará el 18 de Octubre y contará como actividades destacadas, el VI Campeonato Autonómico de Baristas de Madrid Fórum Café y también una actividad, organizada por nuestra entidad, entorno al café de vending y las propiedades sensoriales de esta bebida en taza.
A cuatro meses de la celebración de Vendibérica, la buena respuesta empresarial que está registrando la convocatoria se traduce en un incremento del 30% de superficie contratada en relación con la anterior edición de 2015. De esta forma, el Salón, promovido por la Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos, ANEDA, espera reunir a 150 empresas, se confirma como una de las primeras ferias de vending de Europa.
Vendibérica 2017 coincidirá en el Pabellón 4, con el nuevo proyecto de IFEMA, The Eat2go Show, primer evento monográfico de Europa dedicado a la industria del Food Delivery & Take Away, y con el que tendrá amplias sinergias.